シマフクロウ

放牧中心の牛から搾る良質なミルクで作った長期熟成のチーズです。
放牧真っ盛りの夏のミルクで作ったチーズは、色味が黄色く木の実のような香ばしさと熟成の旨味を感じていただけます。
まずは是非そのままお召し上がり下さい。薄く削ってサラダに乗せたり、すりおろしてパスタなどにかけても美味しく召し上がれます。白ワインやコーヒーとよく合います。