シッポのオイル漬け

"シッポ"はアイヌ語で"塩"。塩水に浸けて熟成させた少ししょっぱいチーズです。そのチーズをサイコロ状にカットして、オレガノを加えたオリーブオイルに漬けました。お好きな生野菜と合わせたり、パンやパスタなどのトッピングとしてもお使いいただけます。