シマフクロウ12ヶ月熟成　大きめカット

夏の放牧のミルクで作った12ヶ月熟成のシマフクロウは、焼き芋や焼き栗のような香りと味わい、ぎゅっと凝縮された熟成の旨味が特徴です。
アミノ酸の白い結晶も確認できます。
軽めの赤ワインや白ワイン、コーヒーや紅茶、ほうじ茶などと合わせても美味しいです。